Los estudios de seguimiento del tiempo realizados en una cocina de prueba midieron el rendimiento de las freidoras de aire caliente frente a los hornos convencionales para preparar alimentos frescos y congelados.Freidoras de aire precalentadascocinó 450 gramos de gajos de papa en 14 minutos, mientras que un horno residencial estándar requirió 26 minutos a la misma temperatura central.
El estudio también observó el consumo de energía. El dispositivo compacto utilizaba 0,8 kilovatios-hora por sesión de cocción, en comparación con los 1,5 kilovatios-hora del horno más grande. No fue necesario ningún período de precalentamiento para cinco de las ocho recetas probadas, lo que acortó aún más el tiempo total desde el inicio hasta el servicio.
Las cocinas más pequeñas han mostrado especial interés por estos electrodomésticos. Los residentes del apartamento informaron que el dispositivo reemplazó a otros dos elementos de la encimera: un horno tostador y una freidora. La huella combinada de la freidora midió 23 centímetros por 30 centímetros, lo que liberó espacio utilizable en el 87% de los hogares encuestados.
